Heeft u daar weleens aan gedacht? Een stevig tussendoortje: Broodje zuurkool! Wellicht niet, maar het valt aan te raden wanneer u even veel energie nodig heeft. En het is nog lekker ook, vooral op de manier waarop dit recept is samengesteld. Ik heb het recept voorgeschoteld aan verschillende colleges welke zeer tevreden waren over het resultaat!
Algemene informatie
2 personen
15 minuten
Voedingsstoffen per persoon
Energie 400 kcal
Eiwit 15 gram
Koolhydraten 63 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 0 gram
Vezels 0 gram
Benodigde ingrediënten
1 ui
½ groene paprika
25 gram pepercervelaatworst
2 plakjes rookvlees
10 gram (3/4 eetlepel vloeibare) margarine
400 gram zuurkool
2 eetlepels hotketchup
paprikapoeder
2 Italiaanse bollen
Bereiden
Maak de ui schoon en snijd hem in halve ringen. Snijd de halve paprika in reepjes. Snijd de cervelaatworst en het rookvlees in reepjes. Bak de ui in de margarine zacht. Voeg de vleeswaren en de zuurkool toe en warm dit goed door. Maak de zuurkool op smaak met de hotketchup en wat paprikapoeder. Snijd de bollen open en beleg ze met het zuurkoolmengsel.